Jeden z naszych specjałów. Tradycyjna podlaska kiełbasa palcówka w wersji sokólskiej czyli z większymi elementami tłuszczyku w środku. Lekko podsuszana, z surowego mięsa wieprzowego, którą można jeszcze dosuszyć wedle uznania we własnym domu.
Jeden z naszych specjałów. Tradycyjna podlaska kiełbasa palcówka w wersji sokólskiej czyli z większymi elementami tłuszczyku w środku. Lekko podsuszana, z surowego mięsa wieprzowego, którą można jeszcze dosuszyć wedle uznania we własnym domu.
Zdrowe, aromatycznie przyprawione, wędzone dymem olchowym. Do produkcji naszych wędlin nie używamy polepszaczy smaku, sztucznych aromatów i barwników, białek, substancji mięso-zastępczych i polepszających wiązanie wody, ani bardzo szkodliwego – preparatu dymu wędzarniczego. Wykonane z najlepszej jakości mięsa, według tradycyjnych staropolskich receptur. Mięso pozyskujemy od sprawdzonych lokalnych dostawców, następnie samodzielnie rozbieramy i porcjujemy. Z jednego kilograma surowego mięsa ok. 0,6-0,7kg gotowej wędliny. Nasze wędliny są dobre, porządne i zawierają „100% mięsa w mięsie”. Do tego są wytwarzane u nas – na Podlasiu.
DATA PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA: 15 DNI OD DATY PRODUKCJI
SKŁAD: MIĘSO WIEPRZOWE (SZYNKA WIEPRZOWA 48,5%, ŁOPATKA WIEPRZOWA 48,5%) ŚREDNIO ROZDROBNIONE, SÓL PEKLUJĄCA 1,5%, PRZYPRAWY 1,5% / MIĘSO WIEPRZOWE SUSZONE / MOŻLIWA OBECNOŚĆ GORCZYCY
Sól peklowa - gwarancja bezpieczeństwa i jakości
Sól peklowa gwarantuje utrzymanie idealnej higieny wyrobów mięsnych.
Azotyn sodu, składnik soli peklowej, zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne
gotowego produktu, chroni konsumentów przed laseczkami jadu kielbasianego.
W 1 kg peklosoli znajduje się 0,995 kg soli oraz 0,005 kg azotynu sodu,
a więc 1 kg kiełbasy zawiera zaledwie 15 g peklosoli, a w tym jedynie 8 mg azotynu sodu.
To w pełni bezpieczna dla zdrowia człowieka ilość,
zapewniająca, że produkt, który trafia na stół
konsumenta jest sprawdzony i godny zaufania.
Dlaczego sól peklowa jest ważna?
✓ Bezpieczeństwo mikrobiologiczne - eliminuje niebezpieczne patogeny
✓ Konserwacja naturalna - wydłuża świeżość produktu bez sztucznych konserwantów
✓ Charakterystyczny smak i kolor - nadaje wyrobom mięsnym tradycyjny wygląd i aromat
✓ Kontrolowana ilość - dokładnie dоzowane, zgodne z normami UE
Normy bezpieczeństwa
Azotyn sodu jest uznawany za bezpieczny dodatek spożywczy przez Europejski
Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA).
Stosowanie soli peklowej w świeżo wyprodukowanych mięsach jest ściśle regulowane i monitorowane.
Nasze produkty mięsne zawierają wyłącznie zatwierdzone i bezpieczne ilości soli peklowej – możesz jeść je ze spokojem!